Poires caramélisées au poivre long

Des poires poêlées au sucre jusqu’à caraméliser, réveillées par un tour de poivre long : un dessert rapide et surprenant.

Curry de poulet au poivre long

Un curry de filets de poulet relevé de poivre long de Malabar, au piquant chaud et légèrement sucré.

Des filets de saumon glacés à la sauce teriyaki et parsemés de sésame noir, à servir avec du riz.

Des poitrines de poulet laquées à l’huile de sésame et enrobées de graines de sésame noir, pour un plat sucré-salé à l’asiatique.

Un risotto crémeux au riz Arborio, parfumé au cumin et fini avec une pincée de fleur de sel au poivre et au cumin.

Des poitrines de poulet marinées au citron puis grillées, assaisonnées au dernier moment d’une fleur de sel au poivre et au cumin.

Un velouté de potiron et d’oignon, lisse et doux, relevé d’un tour de moulin de poivre blanc de Malabar.

Des filets de saumon assaisonnés au poivre blanc de Malabar, plus doux et plus fin que le poivre noir.

Du quinoa, des légumes croquants et une bonne poignée de dukkah pour le croustillant : une salade complète à emporter.

Des poitrines de poulet enrobées de dukkah aux noisettes et pistaches, puis rôties : une croûte croustillante et parfumée.