Risotto crémeux au cumin

Un risotto crémeux au riz Arborio, parfumé au cumin et fini avec une pincée de fleur de sel au poivre et au cumin.

Pour

Temps

20 min

Difficulté

Facile

Budget

Les ingrédients

Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez le riz Arborio et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne nacré.
Versez le vin blanc et laissez-le réduire de moitié.
Incorporez le bouillon de légumes chaud, une louche à la fois, en remuant constamment jusqu’à ce que le riz absorbe le liquide.
Répétez l’opération jusqu’à ce que le riz soit crémeux et cuit al dente.
Ajoutez le cumin moulu et le parmesan râpé, mélangez bien.
Servez le risotto chaud, saupoudré de Fleur de Sel au Poivre et au Cumin pour une touche de saveur irrésistible.