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Poires caramélisées au poivre long

Des poires poêlées au sucre jusqu'à caraméliser, réveillées par un tour de poivre long : un dessert rapide et surprenant.

Pour

Temps

25 min

Difficulté

Facile

Budget

Les ingrédients

4 poires mûres, pelées et coupées en quartiers
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à café de Poivre Noir Long de Malabar moulu
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Crème fouettée pour accompagner (facultatif)

La préparation

Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez les quartiers de poires et faites-les cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Saupoudrez le sucre et le Poivre Noir Long de Malabar sur les poires, puis arrosez-les avec le jus de citron.
Continuez à cuire pendant encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le sucre caramélise légèrement.
Retirez les poires du feu et servez-les chaudes, éventuellement avec une cuillerée de crème fouettée.

Les épices de la recette

POIVRES

Poivre Noir Long

Chaud, sucré, cannelle, notes réglissées

5,60 € TTC

Pot de 25 g

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