Salade de pommes de terre à la moutarde
Des pommes de terre tièdes assaisonnées d’une vinaigrette aux graines de moutarde, pour accompagner grillades et poissons.
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Poulet à la moutarde à l’ancienne
Des poitrines de poulet dans une sauce aux graines de moutarde : un plat de bistrot facile à réussir.
Cari de poulet au massalé
Le cari réunionnais : du poulet mijoté avec du massalé, mélange d’épices chaud et parfumé de l’île.
Poulet au curry épicé
Des poitrines de poulet mijotées dans une sauce au curry relevée de piment en poudre, à servir avec du riz.
Tarte aux pommes à la muscade
Une tarte aux pommes sur pâte brisée, parfumée à la noix de muscade pour changer de la cannelle.
Risotto à la noix de muscade
Un risotto crémeux tout simple, parfumé de noix de muscade fraîchement râpée.
Risotto aux champignons et au poivre noir
Un risotto crémeux aux champignons, relevé au dernier moment d’un poivre noir de Malabar fraîchement moulu.
Poulet au poivre noir de Malabar
Des poitrines de poulet saisies et généreusement relevées de poivre noir de Malabar concassé.
Sauce pimentée au piment oiseau
Piments oiseau, ail, sucre et vinaigre de riz mixés en une sauce piquante à l’asiatique, pour relever nems, nouilles et grillades.
Curry thaï de poulet au piment oiseau
Des morceaux de poulet mijotés dans un curry thaï au lait de coco, relevé de piment oiseau.