Vin chaud ou cidre chaud aux épices

Du vin rouge ou du cidre chauffé doucement avec notre préparation d’épices pour vin chaud, à servir bien fumant en hiver.

Salade de légumes aux épines-vinettes

Mesclun, carottes râpées et légumes croquants parsemés d’épines-vinettes, pour une note acidulée et colorée.

Un riz basmati à l’iranienne parsemé d’épines-vinettes, petites baies rouges acidulées qui réveillent le plat.

Un chili de bœuf haché mijoté avec une touche de chocolat et de fèves de cacao, qui donne à la sauce sa profondeur.

Une ganache de chocolat noir et de crème façonnée en truffes, avec le croquant des fèves de cacao.

Une crème brûlée relevée d’une pointe de fleur de sel à la vanille Bourbon, qui souligne le goût du caramel.

Du gingembre frais infusé dans l’eau frémissante : une boisson simple qui réchauffe en hiver.

Du lait chaud au curcuma et aux épices douces : une boisson dorée et réconfortante à savourer le soir.

Des graines de sésame grillées et du sel de mer broyés au mortier : le condiment japonais qui remplace le sel à table.

Graines de sésame grillées, sel et algues séchées pilés ensemble : un condiment iodé à saupoudrer sur le riz, les légumes et les salades.