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Accueil / Recettes

Chili au chocolat et fèves de cacao

Un chili de bœuf haché mijoté avec une touche de chocolat et de fèves de cacao, qui donne à la sauce sa profondeur.

Pour

Temps

50 min

Difficulté

Facile

Budget

Les ingrédients

500g de bœuf haché
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, émincées
1 poivron rouge, coupé en dés
1 boîte de tomates concassées (400g)
1 boîte de haricots rouges (400g), égouttés et rincés
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
2 cuillères à soupe de fèves de cacao concassées
1 cuillère à soupe de chili en poudre
1 cuillère à café de cumin moulu
Sel et poivre, au goût
Coriandre fraîche, hachée, pour garnir

La préparation

Faites chauffer un peu d’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron rouge, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Incorporez les tomates concassées, les haricots rouges, la pâte de tomate, les fèves de cacao concassées, le chili en poudre et le cumin. Mélangez bien.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20-30 minutes, en remuant de temps en temps.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche hachée.

Les épices de la recette

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