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Sauce pimentée au piment oiseau

Piments oiseau, ail, sucre et vinaigre de riz mixés en une sauce piquante à l'asiatique, pour relever nems, nouilles et grillades.

Pour

Temps

15 min

Difficulté

Très facile

Budget

Les ingrédients

10 piments oiseau rouges
2 gousses d’ail
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

La préparation

Retirez les queues des piments oiseau et hachez-les grossièrement.
Écrasez l’ail avec le sel pour former une pâte.
Dans un mixeur, mélangez les piments oiseau, l’ail écrasé, le sucre et le vinaigre de riz jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Conservez le sambal dans un pot hermétique au réfrigérateur. Utilisez-le pour relever vos plats préférés.

Les épices de la recette

Piments

Piment Oiseau Entier

Chaud, vif, direct

4,50 € TTC

Sachet de 13 g

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