Sauce au piment Carolina Reaper
Citron vert, vinaigre de cidre, ail et miel avec un quart de cuillère de pâte de Carolina Reaper : une sauce extrêmement forte, à utiliser goutte à goutte.
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Curry de poulet à la cardamome noire
Un curry de poulet aux oignons fondants, parfumé de cardamome noire : un plat profond et réconfortant.
Thé chai à la cardamome noire
Un thé chai épicé où la cardamome noire apporte une note fumée et boisée, différente de la cardamome verte.
Pain d’épices au clou de girofle
Un pain d’épices au miel où le clou de girofle domine, à préparer quelques jours avant de le déguster.
Rôti de porc au clou de girofle
Un rôti de porc piqué de clous de girofle et cuit lentement au four, pour un parfum chaud et légèrement sucré.
Poulet tandoori au cumin
Des cuisses de poulet marinées au cumin et aux épices, puis rôties au four à forte chaleur comme dans un tandoor.
Curry de poulet au fenouil et aux noix de cajou
Des blancs de poulet mijotés en curry avec du fenouil, puis parsemés de noix de cajou grillées.
Salade de fenouil et d’orange au cumin
Du fenouil cru émincé et des quartiers d’orange, assaisonnés d’huile d’olive et de cumin : une salade fraîche et croquante.
Curry de légumes au garam masala
Des légumes mijotés en curry avec du garam masala : un plat végétarien coloré et parfumé.
Poulet au garam masala pimenté
Des poitrines de poulet mijotées avec du garam masala pimenté, un mélange indien chaleureux et relevé.