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- Épices cultivées sans pesticides, souvent récoltées à la main
- Boutique 1 bis rue des Dames, La Rochelle
Doux à modéré
Piment d’Urfa est un piment en flocons pensé pour apporter du caractère aux recettes du quotidien. Son profil fumé, sucré, presque chocolaté convient particulièrement à kebabs, œufs, viandes, légumes rôtis, cuisine turque. À utiliser progressivement pour maîtriser le piquant et préserver l’équilibre du plat.
5,40 € TTC
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La boutique
1 bis rue des Dames, La Rochelle
1. Saupoudrez-le sur des œufs, des viandes grillées, des légumes rôtis ou une sauce au yaourt pour une touche orientale.
2. Ajoutez-le dans une sauce, une marinade ou un plat mijoté selon l’intensité souhaitée.
3. Goûtez progressivement avant d’en remettre.
4. Utilisez-le aussi en finition pour apporter plus de relief au moment du service.
Conseil de dosage
Une pincée généreuse. Le piquant peut monter rapidement. Ajoutez-en progressivement, mélangez bien, puis goûtez avant d’en remettre.
Intensité
Doux à modéré
Saveur
Fumé, sucré, presque chocolaté
Cuisine idéale
Kebabs, œufs, viandes, légumes rôtis, cuisine turque
Dosage conseillé
Une pincée généreuse
Moment idéal
Pour donner une profondeur douce et fumée
Entrée pour voir tous les résultats dans la boutique
