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- Épices cultivées sans pesticides, souvent récoltées à la main
- Boutique 1 bis rue des Dames, La Rochelle
Parfumé
Le Vadouvan est un mélange d’épices pratique et parfumé, conçu pour donner une identité claire à vos recettes. Il s’utilise en marinade, en cuisson ou en finition selon le plat, avec un dosage progressif pour respecter l’équilibre des saveurs.
9,80 € TTC
30 en stock
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La boutique
1 bis rue des Dames, La Rochelle
1. Faites revenir le Vadouvan quelques secondes dans un corps gras pour réveiller les arômes.
2. Ajoutez-le dans une sauce tomate, coco, yaourt ou crème selon la recette.
3. Utilisez-le avec du poulet, des légumes, des lentilles, du poisson ou des pois chiches.
4. Dosez progressivement, puis laissez mijoter pour obtenir un plat rond et parfumé.
Conseil de dosage
Commencez par une petite quantité. Vous pourrez ajuster ensuite selon l’intensité souhaitée et le volume de votre préparation.
Intensité
Parfumé
Saveur
Doux, oignon confit, curry rond
Cuisine idéale
Currys, soupes, lentilles, volailles
Dosage conseillé
Petite quantité, puis ajuster
Moment idéal
Pour parfumer une recette simple, une marinade ou un plat mijoté
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