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- Épices cultivées sans pesticides, souvent récoltées à la main
- Boutique 1 bis rue des Dames, La Rochelle
Modéré
Pâte de piment Aji Amarillo est un pâte de piment pensé pour apporter du caractère aux recettes du quotidien. Son profil fruité, doux, légèrement sucré convient particulièrement à cuisine péruvienne, ceviche, sauces, volailles, pommes de terre. À utiliser progressivement pour maîtriser le piquant et préserver l’équilibre du plat.
9,60 € TTC
115 en stock
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La boutique
1 bis rue des Dames, La Rochelle
1. Ajoutez-la dans une sauce crémeuse, une marinade, un ceviche ou un plat de pommes de terre pour une note péruvienne.
2. Ajoutez-le dans une sauce, une marinade ou un plat mijoté selon l’intensité souhaitée.
3. Goûtez progressivement avant d’en remettre.
4. Utilisez-le aussi en finition pour apporter plus de relief au moment du service.
Conseil de dosage
Petite cuillère. Le piquant peut monter rapidement. Ajoutez-en progressivement, mélangez bien, puis goûtez avant d’en remettre.
Intensité
Modéré
Saveur
Fruité, doux, légèrement sucré
Cuisine idéale
Cuisine péruvienne, ceviche, sauces, volailles, pommes de terre
Dosage conseillé
Petite cuillère
Moment idéal
Pour apporter couleur et douceur épicée
Piments
Varié, intense, aromatique
38,00 € TTC
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