Puissante
Noix de muscade poudre est une épice brute pensée pour apporter une vraie dimension aromatique aux recettes du quotidien. Son profil chaude, boisée, douce et légèrement poivrée permet de parfumer purées, gratins, béchamel, soupes, légumes, desserts lactés et cocktails chauds. Elle s’utilise en petite quantité, avec un dosage progressif, pour révéler le goût du plat sans l’écraser.
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La boutique
1 bis rue des Dames, La Rochelle
1. Ajoutez dans une béchamel, un gratin ou une purée.
2. Parfumez une soupe de courge ou de légumes racines.
3. Associez à cannelle, girofle ou poivre dans les préparations épicées.
4. Râpez au dernier moment si elle est entière.
5. Dosez très légèrement pour ne pas masquer le plat.
Conseil de dosage
Une petite pincée suffit. À utiliser avec modération.
Intensité
Puissante
Saveur
chaude, boisée, douce et légèrement poivrée
Cuisine idéale
purées, gratins, béchamel, soupes, légumes, desserts lactés et cocktails chauds
Dosage conseillé
Une petite pincée suffit. À utiliser avec modération.
Moment idéal
Pour parfumer un plat sans le masquer.
EPICES BRUTES
herbacée, légèrement citronnée, chaude et végétale
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