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Épices cultivées sans pesticides, souvent récoltées à la main
Boutique 1 bis rue des Dames, La Rochelle

Sumac

Douce à moyenne

Sumac est une épice brute pensée pour apporter une vraie dimension aromatique aux recettes du quotidien. Son profil acidulée, fruitée, citronnée et légèrement saline permet de parfumer salades, grillades, houmous, légumes, viandes, poissons et cuisine orientale. Elle s’utilise en petite quantité, avec un dosage progressif, pour révéler le goût du plat sans l’écraser.

Épice brute

Acidulé

Cuisine orientale

Finition fraîche

6,00 € TTC

53 en stock

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Sumac

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La description

Ingrédients

Sumac

Conservation

À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Bien refermer après ouverture.

Livraison & retours

À compléter uniquement depuis l’étiquette fournisseur ou la fiche technique officielle. Ne pas inventer les ingrédients ni les allergènes.

Comment l'utiliser

Saupoudrez sur salades, tomates, oignons ou concombres. Ajoutez sur grillades, kebabs, poissons ou légumes rôtis. Mélangez dans une sauce yaourt citronnée. À saupoudrer en finition pour garder sa fraîcheur.

1. Saupoudrez sur salades, tomates, oignons ou concombres.

2. Ajoutez sur grillades, kebabs, poissons ou légumes rôtis.

3. Mélangez dans une sauce yaourt citronnée.

4. Utilisez comme touche acidulée à la place du citron.

5. Ajoutez plutôt en fin de préparation.

Conseil de dosage

À saupoudrer en finition pour garder sa fraîcheur.

Profil aromatique

Intensité

Douce à moyenne

Saveur

acidulée, fruitée, citronnée et légèrement saline

Cuisine idéale

salades, grillades, houmous, légumes, viandes, poissons et cuisine orientale

Dosage conseillé

À saupoudrer en finition pour garder sa fraîcheur.

Moment idéal

Pour parfumer un plat sans le masquer.

Pourquoi vous allez l'aimer

Un goût qui change tout

Son profil acidulée, fruitée, citronnée et légèrement saline permet de donner du relief à une recette simple, avec une petite quantité seulement.

Facile à intégrer en cuisine

Elle trouve naturellement sa place dans salades, grillades, houmous, légumes, viandes, poissons et cuisine orientale. Elle peut être utilisée seule ou associée à d’autres épices.