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- Épices cultivées sans pesticides, souvent récoltées à la main
- Boutique 1 bis rue des Dames, La Rochelle
Moyen
Poivre blanc Belem est un poivre aromatique, idéal pour apporter du relief à vos plats. Son profil fin, chaud, légèrement animal, persistant accompagne parfaitement poissons, sauces claires, volailles, purées.
7,15 € TTC
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La boutique
1 bis rue des Dames, La Rochelle
1. Moulez ou ajoutez une petite quantité au dernier moment pour préserver ses arômes.
2. Utilisez-le avec poissons, sauces claires, volailles, purées pour apporter du relief sans masquer le goût du plat.
3. Ajoutez-le dans une sauce, une marinade ou une préparation mijotée pour créer plus de profondeur.
4. Testez-le aussi en finition sur un plat simple pour révéler immédiatement sa personnalité.
Intensité
Moyen
Saveur
Fin, chaud, légèrement animal, persistant
Cuisine idéale
Poissons, sauces claires, volailles, purées
Dosage conseillé
À moudre au dernier moment
Moment idéal
À moudre au dernier moment. Commencez avec une petite quantité, puis ajustez selon votre goût.
POIVRES
Agrumes, pamplemousse, yuzu, fraîcheur vive
10,30 € TTC
POIVRES
Kérala
Boisé, chaud, légèrement citronné, franc
7,60 € TTC
POIVRES
Népal
Agrumes, pamplemousse, yuzu, fraîcheur vive
9,00 € TTC
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