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- Épices cultivées sans pesticides, souvent récoltées à la main
- Boutique 1 bis rue des Dames, La Rochelle
Doux à moyen
Poivre de timut est une baie parfumée souvent utilisée comme poivre, idéal pour apporter du relief à vos plats. Son profil agrumes, pamplemousse, yuzu, fraîcheur vive accompagne parfaitement poissons, crustacés, desserts fruités, chocolat.
9,00 € TTC
19 en stock
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La boutique
1 bis rue des Dames, La Rochelle
1. Moulez ou ajoutez une petite quantité au dernier moment pour préserver ses arômes.
2. Utilisez-le avec poissons, crustacés, desserts fruités, chocolat pour apporter du relief sans masquer le goût du plat.
3. Ajoutez-le dans une sauce, une marinade ou une préparation mijotée pour créer plus de profondeur.
4. Testez-le aussi en finition sur un plat simple pour révéler immédiatement sa personnalité.
Intensité
Doux à moyen
Saveur
Agrumes, pamplemousse, yuzu, fraîcheur vive
Cuisine idéale
Poissons, crustacés, desserts fruités, chocolat
Dosage conseillé
À ajouter en finition, en petite quantité. Commencez avec une petite quantité, puis ajustez selon votre goût.
Moment idéal
En finition ou en fin de cuisson pour garder les arômes
POIVRES
Sumatra
Citronné, floral, vif, sensation fraîche
9,20 € TTC
POIVRES
aromatique, chaleureuse et légèrement épicée
6,10 € TTC
POIVRES
Fin, chaud, légèrement animal, persistant
7,60 € TTC
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