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- Épices cultivées sans pesticides, souvent récoltées à la main
- Boutique 1 bis rue des Dames, La Rochelle
Moyen à puissant
Poivre tellichery est un poivre aromatique, idéal pour apporter du relief à vos plats. Son profil boisé, chaud, légèrement citronné, franc accompagne parfaitement viandes, légumes, sauces, plats du quotidien.
5,80 € TTC
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La boutique
1 bis rue des Dames, La Rochelle
1. Moulez ou ajoutez une petite quantité au dernier moment pour préserver ses arômes.
2. Utilisez-le avec viandes, légumes, sauces, plats du quotidien pour apporter du relief sans masquer le goût du plat.
3. Ajoutez-le dans une sauce, une marinade ou une préparation mijotée pour créer plus de profondeur.
4. Testez-le aussi en finition sur un plat simple pour révéler immédiatement sa personnalité.
Intensité
Moyen à puissant
Saveur
Boisé, chaud, légèrement citronné, franc
Cuisine idéale
Viandes, légumes, sauces, plats du quotidien
Dosage conseillé
À moudre au dernier moment. Commencez avec une petite quantité, puis ajustez selon votre goût.
Moment idéal
En finition ou en fin de cuisson pour garder les arômes
POIVRES
Sumatra
Citronné, floral, vif, sensation fraîche
9,20 € TTC
POIVRES
Frais, végétal, doux, légèrement piquant
5,50 € TTC
POIVRES
Sarawak
Boisé, fruité, sous-bois, chaleur équilibrée
8,00 € TTC
POIVRES
Fin, chaud, légèrement animal, persistant
7,60 € TTC
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