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Baies Des Bataks – Andaliman

Doux à moyen

Baies des Bataks – Andaliman est une baie parfumée souvent utilisée comme poivre, idéal pour apporter du relief à vos plats. Son profil citronné, floral, vif, sensation fraîche accompagne parfaitement poissons, volailles, légumes, cuisine asiatique.

Doux à moyen

Citronné

Poissons

À ajouter en finition, en petite quantité

9,20 € TTC

Pot de 20 g

460,00 € / kg

19 en stock

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Baies Des Bataks – Andaliman

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La description

Ingrédients

Baies des Bataks – Andaliman

Conservation

À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Bien refermer après utilisation.

Livraison & retours

Livraison calculée à l’étape suivante. Commande préparée avec soin.

Comment l'utiliser

Ajoutez une petite quantité dans vos préparations, puis ajustez selon votre goût. Pour les grains, privilégiez une mouture au dernier moment.

1. Moulez ou ajoutez une petite quantité au dernier moment pour préserver ses arômes.

2. Utilisez-le avec poissons, volailles, légumes, cuisine asiatique pour apporter du relief sans masquer le goût du plat.

3. Ajoutez-le dans une sauce, une marinade ou une préparation mijotée pour créer plus de profondeur.

4. Testez-le aussi en finition sur un plat simple pour révéler immédiatement sa personnalité.

Profil aromatique

Intensité

Doux à moyen

Saveur

Citronné, floral, vif, sensation fraîche

Cuisine idéale

Poissons, volailles, légumes, cuisine asiatique

Dosage conseillé

En finition ou en fin de cuisson pour garder les arômes

Moment idéal

À ajouter en finition, en petite quantité. Commencez avec une petite quantité, puis ajustez selon votre goût.

Pourquoi vous allez l'aimer

Un caractère bien marqué

Ce poivre apporte une vraie présence en bouche avec une intensité doux à moyen. Il relève le plat sans l’écraser lorsqu’il est utilisé avec justesse.

Un profil aromatique travaillé

Son goût se distingue par un profil citronné, floral, vif, sensation fraîche. Une belle façon d’apporter plus de nuance qu’un poivre classique.

Un allié simple en cuisine

Il s’utilise facilement avec poissons, volailles, légumes, cuisine asiatique. Le bon réflexe : à ajouter en finition, en petite quantité pour préserver toute sa finesse.

Questions fréquentes

Ce poivre est-il très fort ?

Son intensité est doux à moyen. Il est conseillé de commencer avec une petite quantité, puis d’ajuster selon votre goût.

Avec quels plats l’utiliser ?

Il accompagne très bien poissons, volailles, légumes, cuisine asiatique. Il peut aussi être utilisé pour donner du relief à une sauce, une marinade ou un plat simple.