Livraison offerte dès 69 € d'achat
Commande expédiée sous 24 h
Paiement sécurisé : CB, Visa, Mastercard, Apple Pay
Épices cultivées sans pesticides, souvent récoltées à la main
Boutique 1 bis rue des Dames, La Rochelle

Accueil / Recettes

Poulet tandoori au cumin

Des cuisses de poulet marinées au cumin et aux épices, puis rôties au four à forte chaleur comme dans un tandoor.

Pour

4 personnes

Temps

50 min + marinade

Difficulté

Facile

Budget

Les ingrédients

4 cuisses de poulet
1 oignon émincé
2 gousses d’ail émincées
2 cm de gingembre frais râpé
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de coriandre moulue
1/2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de poivre noir
Le jus d’un citron
4 cuillères à soupe de yaourt nature
1 cuillère à soupe d’huile d’olive

La préparation

Dans un bol, mélangez l’oignon, l’ail, le gingembre, le cumin, la coriandre, le curcuma, le paprika, le poivre noir, le jus de citron, le yaourt et l’huile d’olive.
Ajoutez les cuisses de poulet et mélangez bien pour les enrober avec la marinade.
Laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures minimum (idéalement une nuit).
Préchauffez le four à 200°C et enfournez les cuisses de poulet pendant 30 minutes.
Servez avec du riz basmati et des légumes grillés.

Les épices de la recette

EPICES BRUTES

Cumin Graines

chaude, terreuse, légèrement fumée et intense

5,30 € TTC

D'autres recettes

15 min

Très facile

Sauce au piment Carolina Reaper

Citron vert, vinaigre de cidre, ail et miel avec un quart de cuillère de pâte de Carolina Reaper : une sauce extrêmement forte, à

35 min

Facile

Curry de poulet à la cardamome noire

Un curry de poulet aux oignons fondants, parfumé de cardamome noire : un plat profond et réconfortant.

20 min

Facile

Thé chai à la cardamome noire

Un thé chai épicé où la cardamome noire apporte une note fumée et boisée, différente de la cardamome verte.