Moyenne
Ail bio semoule est une épice brute pensée pour apporter une vraie dimension aromatique aux recettes du quotidien. Son profil ailée, franche, savoureuse et légèrement sucrée permet de parfumer plats du quotidien, sauces, marinades, légumes, viandes et pâtes. Elle s’utilise en petite quantité, avec un dosage progressif, pour révéler le goût du plat sans l’écraser.
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1 bis rue des Dames, La Rochelle
1. Percez le loomi puis faites-le infuser dans un bouillon ou un riz.
2. Ajoutez dans un tajine, une soupe ou un plat mijoté.
3. Concassez ou réduisez en poudre pour une touche acidulée.
4. Associez au cumin, coriandre, curcuma et cardamome.
5. Pratique quand vous voulez le goût de l’ail sans préparation.
Conseil de dosage
À utiliser comme un ail frais, en ajustant selon la recette.
Intensité
Moyenne
Saveur
ailée, franche, savoureuse et légèrement sucrée
Cuisine idéale
plats du quotidien, sauces, marinades, légumes, viandes et pâtes
Dosage conseillé
À utiliser comme un ail frais, en ajustant selon la recette.
Moment idéal
Pour parfumer un plat sans le masquer.
EPICES BRUTES
Kérala
fraîche, citronnée, florale et légèrement mentholée
7,80 € TTC
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