Douce à moyenne
Aneth graines est une épice brute pensée pour apporter une vraie dimension aromatique aux recettes du quotidien. Son profil herbacée, anisée, fraîche et légèrement citronnée permet de parfumer poissons, pommes de terre, sauces yaourt, pickles, salades et marinades. Elle s’utilise en petite quantité, avec un dosage progressif, pour révéler le goût du plat sans l’écraser.
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1 bis rue des Dames, La Rochelle
1. Ajoutez dans une sauce yaourt pour poisson ou légumes.
2. Associez aux pommes de terre, concombre ou saumon.
3. Utilisez dans des pickles ou marinades vinaigrées.
4. Mélangez avec citron, moutarde et poivre.
5. Écrasez légèrement les graines pour libérer les arômes.
Conseil de dosage
À utiliser par petites touches.
Intensité
Douce à moyenne
Saveur
herbacée, anisée, fraîche et légèrement citronnée
Cuisine idéale
poissons, pommes de terre, sauces yaourt, pickles, salades et marinades
Dosage conseillé
À utiliser par petites touches.
Moment idéal
Pour parfumer un plat sans le masquer.
EPICES BRUTES
citronnée, herbacée, fraîche et légèrement poivrée
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