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Moyen à puissant
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La boutique
1 bis rue des Dames, La Rochelle
1. Moulez ou ajoutez une petite quantité au dernier moment pour préserver ses arômes.
2. Utilisez-le avec poissons, fruits de mer, sauces claires, volailles pour apporter du relief sans masquer le goût du plat.
3. Ajoutez-le dans une sauce, une marinade ou une préparation mijotée pour créer plus de profondeur.
4. Testez-le aussi en finition sur un plat simple pour révéler immédiatement sa personnalité.
Intensité
Moyen à puissant
Saveur
Fin, élégant, animal, légèrement floral
Cuisine idéale
Poissons, fruits de mer, sauces claires, volailles
Dosage conseillé
À moudre au dernier moment. Commencez avec une petite quantité, puis ajustez selon votre goût.
Moment idéal
En finition ou en fin de cuisson pour garder les arômes
POIVRES
Madagascar
Fruité, chaud, sauvage, légèrement résineux
8,00 € TTC
POIVRES
Fin, chaud, légèrement animal, persistant
6,80 € TTC
POIVRES
Belém (Brésil)
Fin, chaud, légèrement animal, persistant
7,15 € TTC
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