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Épices cultivées sans pesticides, souvent récoltées à la main
Boutique 1 bis rue des Dames, La Rochelle

Piment Guajillo

Moyenne

Piment Guajillo est une épice brute pensée pour apporter une vraie dimension aromatique aux recettes du quotidien. Son profil fruitée, acidulée, douce, légèrement fumée et chaleureuse permet de parfumer sauces mexicaines, tacos, marinades, bouillons, viandes et légumes. Elle s’utilise en petite quantité, avec un dosage progressif, pour révéler le goût du plat sans l’écraser.

Épice brute

Mexique

Fruité

Sauces rouges

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Piment Guajillo

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La description

Ingrédients

Piment Guajillo

Conservation

À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Bien refermer après ouverture.

Livraison & retours

À compléter uniquement depuis l’étiquette fournisseur ou la fiche technique officielle. Ne pas inventer les ingrédients ni les allergènes.

Comment l'utiliser

Réhydratez dans l’eau chaude puis mixez avec ail et tomate. Ajoutez dans une marinade pour viande, poisson ou légumes. Associez au cumin, origan, cacao ou citron vert. Réhydrater puis mixer en sauce ou utiliser en poudre.

1. Réhydratez dans l’eau chaude puis mixez avec ail et tomate.

2. Ajoutez dans une marinade pour viande, poisson ou légumes.

3. Associez au cumin, origan, cacao ou citron vert.

4. Utilisez pour une sauce rouge douce et parfumée.

5. Dosez selon le niveau de chaleur souhaité.

Conseil de dosage

Réhydrater puis mixer en sauce ou utiliser en poudre.

Profil aromatique

Intensité

Moyenne

Saveur

fruitée, acidulée, douce, légèrement fumée et chaleureuse

Cuisine idéale

sauces mexicaines, tacos, marinades, bouillons, viandes et légumes

Dosage conseillé

Réhydrater puis mixer en sauce ou utiliser en poudre.

Moment idéal

Pour parfumer un plat sans le masquer.

Pourquoi vous allez l'aimer

Un goût qui change tout

Son profil fruitée, acidulée, douce, légèrement fumée et chaleureuse permet de donner du relief à une recette simple, avec une petite quantité seulement.

Facile à intégrer en cuisine

Elle trouve naturellement sa place dans sauces mexicaines, tacos, marinades, bouillons, viandes et légumes. Elle peut être utilisée seule ou associée à d’autres épices.