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- Épices cultivées sans pesticides, souvent récoltées à la main
- Boutique 1 bis rue des Dames, La Rochelle
Moyen
Maniguette – Graine du Paradis est une baie parfumée souvent utilisée comme poivre, idéal pour apporter du relief à vos plats. Son profil chaud, poivré, cardamome, notes exotiques accompagne parfaitement tajines, légumes, viandes blanches, desserts.
5,50 € TTC
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La boutique
1 bis rue des Dames, La Rochelle
1. Moulez ou ajoutez une petite quantité au dernier moment pour préserver ses arômes.
2. Utilisez-le avec tajines, légumes, viandes blanches, desserts pour apporter du relief sans masquer le goût du plat.
3. Ajoutez-le dans une sauce, une marinade ou une préparation mijotée pour créer plus de profondeur.
4. Testez-le aussi en finition sur un plat simple pour révéler immédiatement sa personnalité.
Intensité
Moyen
Saveur
Chaud, poivré, cardamome, notes exotiques
Cuisine idéale
Tajines, légumes, viandes blanches, desserts
Dosage conseillé
À ajouter en finition, en petite quantité. Commencez avec une petite quantité, puis ajustez selon votre goût.
Moment idéal
En finition ou en fin de cuisson pour garder les arômes
POIVRES
Madagascar
Boisé, floral, sous-bois, fraîcheur finale
8,00 € TTC
POIVRES
Agrumes, pamplemousse, yuzu, fraîcheur vive
10,30 € TTC
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