Crevettes Sautées aux Baies de Sichuan Rouges

Des crevettes sautées à la poêle, nappées d'une sauce soja et miel parfumée aux baies de Sichuan rouges.

Pour

4 personnes

Temps

25 min

Difficulté

Facile

Budget

Moyen

Les ingrédients

Concassez grossièrement les baies de Sichuan rouges à l’aide d’un mortier et d’un pilon.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel, les baies de Sichuan rouges concassées, l’ail et le gingembre hachés.
Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et le poivron rouge. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Remettez les crevettes dans la poêle et versez la sauce aux baies de Sichuan rouges sur les crevettes et les légumes. Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon votre goût.
Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe bien les crevettes et les légumes.
Servez les crevettes sautées aux baies de Sichuan rouges chaudes, garnies d’oignons verts émincés, accompagnées de riz cuit.