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Poulet au sumac

Des cuisses de poulet marinées au sumac, à l'ail et au citron, puis rôties : une acidité fruitée qui rappelle la cuisine du Moyen-Orient.

Pour

4 personnes

Temps

1 h + marinade

Difficulté

Très facile

Budget

Les ingrédients

4 cuisses de poulet
2 cuillères à soupe de sumac
2 gousses d’ail émincées
1 citron (jus et zeste)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

La préparation

Mélangez le sumac, l’ail, le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol.
Badigeonnez le poulet de ce mélange et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Faites cuire le poulet au four à 180°C pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
Servez chaud, garni de quartiers de citron et d’herbes fraîches.

Les épices de la recette

EPICES BRUTES

Sumac

acidulée, fruitée, citronnée et légèrement saline

6,00 € TTC

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