Crème brûlée au combava

Le grand classique revisité avec le parfum du combava : une crème onctueuse sous sa fine croûte de sucre caramélisé.

Pour

Temps

1 h 10

Difficulté

Moyenne

Budget

Les ingrédients

Préchauffez le four à 150°C.
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Incorporez la Fleur de Sel au Combava.
Faites chauffer la crème avec la gousse de vanille grattée jusqu’à ébullition.
Versez la crème chaude sur le mélange d’œufs en fouettant constamment.
Répartissez la préparation dans des ramequins et enfournez pendant 45 minutes.
Laissez refroidir, saupoudrez de sucre roux et caramélisez au chalumeau.
La Fleur de Sel au Combava, véritable trésor culinaire, transforme vos plats en une expérience gastronomique inoubliable. Offrez à vos papilles une escapade sensorielle grâce à cette épice d’exception.