Nos recettes

Citron vert, vinaigre de cidre, ail et miel avec un quart de cuillère de pâte de Carolina Reaper : une sauce extrêmement forte, à

Un curry de poulet aux oignons fondants, parfumé de cardamome noire : un plat profond et réconfortant.

Un thé chai épicé où la cardamome noire apporte une note fumée et boisée, différente de la cardamome verte.

Un pain d’épices au miel où le clou de girofle domine, à préparer quelques jours avant de le déguster.

Un rôti de porc piqué de clous de girofle et cuit lentement au four, pour un parfum chaud et légèrement sucré.

Des cuisses de poulet marinées au cumin et aux épices, puis rôties au four à forte chaleur comme dans un tandoor.

Des blancs de poulet mijotés en curry avec du fenouil, puis parsemés de noix de cajou grillées.

Du fenouil cru émincé et des quartiers d’orange, assaisonnés d’huile d’olive et de cumin : une salade fraîche et croquante.

Des légumes mijotés en curry avec du garam masala : un plat végétarien coloré et parfumé.