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- Épices cultivées sans pesticides, souvent récoltées à la main
- Boutique 1 bis rue des Dames, La Rochelle
Moyen à puissant
Poivre Noir de Sarawak est un poivre aromatique, idéal pour apporter du relief à vos plats. Son profil boisé, fruité, sous-bois, chaleur équilibrée accompagne parfaitement viandes rouges, grillades, légumes, sauces.
8,00 € TTC
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La boutique
1 bis rue des Dames, La Rochelle
1. Moulez ou ajoutez une petite quantité au dernier moment pour préserver ses arômes.
2. Utilisez-le avec viandes rouges, grillades, légumes, sauces pour apporter du relief sans masquer le goût du plat.
3. Ajoutez-le dans une sauce, une marinade ou une préparation mijotée pour créer plus de profondeur.
4. Testez-le aussi en finition sur un plat simple pour révéler immédiatement sa personnalité.
Intensité
Moyen à puissant
Saveur
Boisé, fruité, sous-bois, chaleur équilibrée
Cuisine idéale
Viandes rouges, grillades, légumes, sauces
Dosage conseillé
À moudre au dernier moment. Commencez avec une petite quantité, puis ajustez selon votre goût.
Moment idéal
En finition ou en fin de cuisson pour garder les arômes
POIVRES
Belém (Brésil)
Fin, chaud, légèrement animal, persistant
7,15 € TTC
POIVRES
Népal
Agrumes, pamplemousse, yuzu, fraîcheur vive
9,00 € TTC
POIVRES
Cannelle, muscade, girofle, poivre doux
6,60 € TTC
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