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Salade de Betteraves à la Mélasse de Grenade

Betteraves, feta et oignon rouge liés par une vinaigrette acidulée à la mélasse de grenade : une salade colorée et rapide.

Pour

4 personnes

Temps

15 min

Difficulté

Très facile

Budget

Bon marché

Les ingrédients

4 betteraves cuites, pelées et coupées en dés
1 oignon rouge, émincé
100 g de feta émiettée
2 cuillères à soupe de mélasse de grenade
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût
Persil frais, haché (facultatif, pour la garniture)

La préparation

Dans un grand saladier, mélangez les dés de betteraves, l’oignon rouge émincé et la feta émiettée.
Dans un petit bol, fouettez ensemble la mélasse de grenade, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Versez la vinaigrette sur la salade de betteraves et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Assaisonnez la salade de sel et de poivre, selon votre goût.
Garnissez la salade de persil frais haché, si désiré, avant de servir.

Les épices de la recette

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