Tea Masala

Poids : 40g

Le mélange d'épices pour Chai Masala, un trésor aromatique de la cuisine indienne, plonge ses racines dans l'antiquité. Ses origines remontent à plus de 5 000 ans, lorsqu'il était préparé pour ses bienfaits sur la santé. D'abord utilisé pour ses propriétés médicinales, le mélange s'est progressivement glissé dans les tasses de thé indiennes pour offrir une expérience sensorielle unique.

Cette fusion d'épices emblématique est composée de cardamome, cannelle, clou de girofle, gingembre et poivre noir. Chacune de ces épices contribue à l'équilibre du corps et de l'esprit selon la médecine ayurvédique. Au fil des siècles, le Chai Masala est devenu un symbole de l'hospitalité en Inde. La recette a évolué de famille en famille, de région en région, pour créer une pléthore de variations.

Utilisation

Le mélange d'épices pour Chai Masala brille dans diverses facettes de la cuisine indienne et mondiale. Son utilisation va bien au-delà d'une simple tasse de thé. Les chefs créatifs le réinventent dans une multitude de plats.

Dans les boissons : Au-delà du thé, le Chai Masala ajoute une profondeur de saveur à des boissons comme le Chai Latte, le chocolat chaud et les cocktails épicés.

Dans les desserts : Des gâteaux aux biscuits, le Chai Masala apporte une touche épicée qui épouse parfaitement la douceur sucrée. Essayez-le dans une tarte aux pommes épicée ou des muffins aux épices.

Dans les plats salés : Les currys indiens, les soupes, les ragoûts et même les marinades bénéficient de l'ajout du Chai Masala pour une note chaleureuse et parfumée.

Dans les plats de riz et de légumes : Le riz pilaf, les légumes grillés, et même les plats de pâtes peuvent être améliorés avec ce mélange.