Poivre Noir de Malabar "Organic"

Poids : 40g

Le Poivre Noir de Malabar BIO, une épice précieuse et aromatique, possède une histoire fascinante qui remonte à des millénaires. Originaire de la côte de Malabar, dans le sud-ouest de l'Inde, cette variété de poivre tire son nom de sa région d'origine. Les anciennes civilisations indiennes l'ont cultivé et échangé depuis plus de 2000 ans, en faisant l'une des épices les plus anciennes du monde.

Sa renommée s'est rapidement étendue à travers les routes de la soie, devenant ainsi une précieuse marchandise pour les marchands d'épices. Son goût piquant et sa saveur chaude ont conquis le cœur des gourmets à travers les âges. Le Poivre Noir de Malabar BIO est cultivé de manière biologique, respectant l'environnement et préservant sa pureté naturelle.

Utilisation en Cuisine 

Le Poivre Noir de Malabar BIO est une épice polyvalente qui ajoute une touche de magie à de nombreux plats. Son arôme robuste et sa saveur épicée en font un ingrédient incontournable dans la cuisine du monde entier.

En cuisine, il est utilisé à la fois comme assaisonnement et comme agent de conservation. Vous pouvez le moudre fraîchement pour libérer son parfum intense dans vos plats. Il s'accorde parfaitement avec des viandes, des légumes, des soupes, des sauces et même des desserts. Ajoutez une pincée de Poivre Noir de Malabar BIO à votre sauce tomate pour une saveur profonde, ou incorporez-le dans un sauté de légumes pour une touche épicée.

En plus de son goût exquis, le Poivre Noir de Malabar BIO possède des propriétés médicinales. Il stimule la digestion, favorise la circulation sanguine et possède des propriétés antioxydantes. En tant qu'ingrédient biologique, il offre une option saine pour les amateurs de cuisine soucieux de leur santé.

Cuisine : Deux Recettes Incontournables 

1. Poulet au Poivre Noir de Malabar BIO

Ingrédients :

• 4 poitrines de poulet
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à café de Poivre Noir de Malabar BIO moulu
• 1 tasse de crème fraîche
• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Réservez-les.

2. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3. Incorporez le Poivre Noir de Malabar BIO moulu, puis ajoutez la crème fraîche. Remuez bien.

4. Remettez les poitrines de poulet dans la poêle, couvrez, et laissez mijoter pendant 15 minutes.

5. Servez chaud avec du riz ou des légumes sautés.

7. Risotto au Poivre Noir de Malabar BIO et aux Champignons

Ingrédients :

• 1 tasse de riz Arborio
• 250 g de champignons tranchés
• 1 oignon finement haché
• 3 tasses de bouillon de légumes
• 1/2 tasse de vin blanc sec
• 2 cuillères à café de Poivre Noir de Malabar BIO moulu
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• Sel et poivre au goût

Instructions :

1. Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de légumes à feu doux.
2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et les champignons, faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajoutez le riz Arborio dans la poêle et mélangez pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4. Versez le vin blanc et remuez jusqu'à ce qu'il soit absorbé par le riz.
5. Ajoutez progressivement une louche de bouillon chaud à la fois, en remuant constamment jusqu'à ce que le riz absorbe le liquide.
6. Répétez cette étape jusqu'à ce que le riz soit crémeux et cuit al dente, environ 18-20 minutes.
7. Incorporez le Poivre Noir de Malabar BIO moulu, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez bien et servez chaud.

Ces deux recettes mettent en valeur la saveur distinctive du Poivre Noir de Malabar BIO, ajoutant une touche d'élégance à votre cuisine. Essayez-les et découvrez l'harmonie parfaite de cette épice dans vos plats préférés.