Fleur de sel Poivre noir - Cumin

Poids : 50g

La Fleur de Sel au Poivre et au Cumin, un joyau culinaire, est née de la passion pour les saveurs authentiques. Ses origines remontent aux côtes de Guérande, en Bretagne, célèbres pour leur production de sel marin. Cette variante raffinée du sel de mer traditionnel est le fruit d'une méticuleuse récolte à la main.

L'histoire de cette précieuse épice se marie avec le voyage des épices orientales qui ont enrichi la cuisine occidentale depuis des siècles. Le cumin, venant d'Asie, et le poivre, des Indes, ont fusionné avec le sel de Guérande pour créer une harmonie de saveurs qui sublime les plats.

Utilisation en Cuisine :

La Fleur de Sel au Poivre et au Cumin est un trésor pour les chefs du monde entier. Elle apporte une explosion de saveurs à une variété de plats. Son goût unique, équilibrant la chaleur du poivre et la douceur du cumin, en fait un assaisonnement polyvalent.

Dans la cuisine française, elle magnifie les viandes grillées, les légumes rôtis, et les plats de poisson. Sa texture délicate et ses cristaux croquants ajoutent une touche de sophistication à chaque bouchée.

Dans la cuisine méditerranéenne, elle épice les plats traditionnels comme le couscous et les tajines, offrant une note exotique et parfumée.

Cuisine :

Voici deux recettes incontournables utilisant la Fleur de Sel au Poivre et au Cumin :

1. Poulet Grillé au Citron et à la Fleur de Sel au Poivre et au Cumin :

Ingrédients :

• 4 poitrines de poulet
• Jus de 2 citrons
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de Fleur de Sel au Poivre et au Cumin
• Poivre noir fraîchement moulu
• 4 gousses d'ail émincées
• Thym frais

Instructions :

1. Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, la Fleur de Sel au Poivre et au Cumin, le poivre noir, et l'ail dans un bol.
2. Badigeonnez les poitrines de poulet avec ce mélange et laissez mariner pendant 30 minutes.
3. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
4. Faites griller le poulet pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement doré.
5. Servez le poulet garni de thym frais et d'une pincée de Fleur de Sel au Poivre et au Cumin pour rehausser les saveurs.

2. Risotto Crémeux au Cumin et à la Fleur de Sel au Poivre et au Cumin :

Ingrédients :

• 1 tasse de riz Arborio
• 1 oignon haché finement
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 tasse de vin blanc sec
• 4 tasses de bouillon de légumes chaud
• 1/4 de tasse de parmesan râpé
• Fleur de Sel au Poivre et au Cumin pour assaisonner

Instructions :

1. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
2. Ajoutez le riz Arborio et faites-le revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne nacré.
3. Versez le vin blanc et laissez-le réduire de moitié.
4. Incorporez le bouillon de légumes chaud, une louche à la fois, en remuant constamment jusqu'à ce que le riz absorbe le liquide.
5. Répétez l'opération jusqu'à ce que le riz soit crémeux et cuit al dente.
6. Ajoutez le cumin moulu et le parmesan râpé, mélangez bien.
7. Servez le risotto chaud, saupoudré de Fleur de Sel au Poivre et au Cumin pour une touche de saveur irrésistible.

Ces deux recettes vous permettront de découvrir toute la richesse de la Fleur de Sel au Poivre et au Cumin dans votre cuisine, offrant des expériences gustatives inoubliables.