Passer aux informations produits
1 de 1

Chimichurri

Chimichurri

Prix habituel €4,50 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €4,50 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Chimichurri : La Sauce Verte d'Argentine

Historique

Le chimichurri est une sauce traditionnelle d'Argentine, très appréciée pour accompagner les viandes grillées, notamment lors des asados (barbecues argentins). Son origine est sujette à débat, mais une des théories les plus populaires est que le nom proviendrait de l'anglais "Jimmy's curry," une phrase déformée par les habitants locaux pour désigner une sauce épicée inventée par un immigrant britannique du nom de Jimmy. Le chimichurri est composé principalement de persil, d'ail, de vinaigre, d'huile d'olive et de piment, bien que les recettes puissent varier. Utilisée à la fois comme marinade et sauce d'accompagnement, elle est devenue un incontournable non seulement en Argentine mais aussi dans toute l'Amérique latine.

Utilisation en Cuisine

Le chimichurri est incroyablement polyvalent et peut être utilisé de différentes façons pour ajouter une touche de fraîcheur et de piquant à vos plats. Voici quelques suggestions pour l'intégrer dans votre cuisine :

1. **Marinade pour Viandes** : Utilisez le chimichurri comme marinade pour le bœuf, le poulet, le porc ou l'agneau. Faites mariner la viande pendant au moins une heure, voire toute la nuit, pour imprégner la viande de ses saveurs robustes.

2. **Sauce d'Accompagnement** : Servez le chimichurri comme sauce d'accompagnement pour les viandes grillées. Il apporte une fraîcheur herbacée qui équilibre parfaitement les saveurs riches et fumées de la viande.

3. **Assaisonnement pour Légumes** : Utilisez le chimichurri pour assaisonner des légumes grillés ou rôtis. Il se marie particulièrement bien avec des légumes comme les poivrons, les courgettes, les aubergines et les champignons.

4. **Condiment pour Sandwiches et Wraps** : Étalez du chimichurri sur des sandwiches ou des wraps pour ajouter une explosion de saveurs. Il fonctionne très bien avec des viandes froides, des fromages et des légumes grillés.

Recettes

Bœuf Grillé au Chimichurri
Le bœuf grillé au chimichurri est un plat classique argentin, parfait pour un barbecue entre amis. Pour préparer ce plat, commencez par préparer le chimichurri. Dans un bol, mélangez du persil frais haché, de l'ail émincé, du vinaigre de vin rouge, de l'huile d'olive, des flocons de piment rouge, du sel et du poivre. Laissez reposer la sauce à température ambiante pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent. Assaisonnez des steaks de bœuf avec du sel et du poivre, puis faites-les griller à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'ils atteignent le degré de cuisson désiré. Servez les steaks grillés avec une généreuse cuillerée de chimichurri sur le dessus et accompagnez-les de légumes grillés pour un repas complet et savoureux.

Légumes Rôtis au Chimichurri
Les légumes rôtis au chimichurri sont une option savoureuse et saine pour accompagner n'importe quel plat principal. Pour préparer ce plat, commencez par préchauffer votre four à 200°C (400°F). Coupez un assortiment de légumes de votre choix, comme des poivrons, des courgettes, des aubergines et des champignons, en morceaux de taille uniforme. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez, puis mélangez pour bien les enrober. Faites rôtir les légumes au four pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Pendant ce temps, préparez le chimichurri en mélangeant du persil frais haché, de l'ail émincé, du vinaigre de vin rouge, de l'huile d'olive, des flocons de piment rouge, du sel et du poivre. Une fois les légumes rôtis, sortez-les du four et mélangez-les immédiatement avec une généreuse quantité de chimichurri. Servez chaud en accompagnement de viandes grillées ou en plat principal végétarien.

Afficher tous les détails
Votre panier
Produit Sous-total des produits Quantité Prix Sous-total des produits
Chimichurri
Chimichurri
Chimichurri
€4,50/pièce
€0,00
€4,50/pièce €0,00