Dans un bol, mélangez le Zaatar en poudre, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour former une marinade.
Badigeonnez les filets de poulet avec la marinade, en veillant à bien les enrober de tous les côtés.
Placez les filets de poulet sur le grill chaud et faites-les cuire pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et légèrement dorés.
Retirez les filets de poulet du grill et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir.
Servez le poulet grillé au Zaatar avec des accompagnements de votre choix, comme du riz, des légumes grillés ou une salade fraîche.