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Chili con carne au piment de Cayenne

Un chili con carne mijoté longuement et relevé de piment de Cayenne, pour ceux qui aiment quand ça pique.

Pour

Temps

50 min

Difficulté

Facile

Budget

Les ingrédients

500g de bœuf haché
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
1 poivron rouge, coupé en dés
1 boîte de tomates concassées (400g)
1 boîte de haricots rouges (400g), égouttés et rincés
1 cuillère à soupe de piment de Cayenne
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café d’origan séché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre, au goût

La préparation

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron rouge, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Incorporez les tomates concassées, les haricots rouges, le piment de Cayenne, le cumin, le paprika et l’origan. Mélangez bien.
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, garni de crème fraîche et de coriandre, si désiré.

Les épices de la recette

Piments

Piment Cayenne

Chaud, sec, végétal

6,40 € TTC

Sachet de 40 g

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