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Accueil / Recettes

Poulet au curry épicé

Des poitrines de poulet mijotées dans une sauce au curry relevée de piment en poudre, à servir avec du riz.

Pour

4 personnes

Temps

40 min

Difficulté

Facile

Budget

Les ingrédients

4 poitrines de poulet
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
2 cuillères à café de piment en paillettes
2 cuillères à soupe de poudre de curry
400 ml de lait de coco
Sel et poivre au goût

La préparation

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez le piment en paillettes et la poudre de curry, mélangez bien.
Ajoutez le poulet et faites-le dorer de chaque côté.
Versez le lait de coco, réduisez le feu, et laissez mijoter pendant 20 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, servez chaud avec du riz.

Les épices de la recette

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