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Butter chicken maison

Du poulet mariné au yaourt et aux épices, mijoté dans une sauce tomate au beurre et à la crème : le plat star des restaurants indiens.

Pour

Temps

20 min

Difficulté

Facile

Budget

Les ingrédients

500g de poulet, coupé en dés
1 tasse de yaourt nature
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à café de poudre de chili
2 cuillères à café de gingembre frais râpé
2 gousses d’ail émincées
2 cuillères à café de garam masala
Sel, au goût
2 cuillères à soupe de beurre
1 oignon, finement haché
2 tomates, hachées
1/2 tasse de crème épaisse
2 cuillères à café de curcuma
Coriandre fraîche hachée, pour garnir

La préparation

Mélangez le yaourt, le jus de citron, la poudre de chili, le gingembre, l’ail, le garam masala et le sel. Ajoutez le poulet et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les tomates, la crème, et le curcuma. Laissez mijoter jusqu’à ce que les tomates soient tendres.
Faites cuire le poulet dans une autre poêle jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à travers.
Ajoutez le poulet à la sauce dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes de plus.
Servez chaud, garni de coriandre fraîche hachée.

Les épices de la recette

MELANGES

Butter Chicken

Chaud, aromatique, équilibré

7,95 € TTC

Pot de 40 g

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