Gâteau à la cardamome

Un gâteau simple et moelleux parfumé à la cardamome, à servir avec le café ou le thé.

Pour

Temps

1 h

Difficulté

Moyenne

Budget

Les ingrédients

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cardamome en poudre.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et pâle.
Ajoutez le beurre fondu et le yaourt au mélange d’œufs et de sucre, puis incorporez le zeste de citron.
Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en remuant jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si désiré.