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Huile piquante aux flocons de piment oiseau

Une huile d'olive infusée à l'ail et aux flocons de piment oiseau, à verser en filet sur une pizza, des pâtes ou des légumes grillés.

Pour

Temps

20 min

Difficulté

Facile

Budget

Les ingrédients

2 cuillères à soupe de flocons de piment oiseau
1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge
2 gousses d’ail, émincées
1 branche de thym (optionnel)
Sel, au goût

La préparation

Dans une petite casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoutez les gousses d’ail émincées et la branche de thym, faites cuire jusqu’à ce que l’ail soit légèrement doré.
Retirez la casserole du feu et ajoutez les flocons de piment oiseau. Laissez infuser jusqu’à ce que l’huile refroidisse.
Filtrez l’huile (si désiré) pour retirer les morceaux d’ail et de thym, puis transférez-la dans un bocal hermétique.
Utilisez cette huile piquante pour assaisonner des pizzas, des pâtes, ou des légumes grillés.

Les épices de la recette

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