Cuisine indienne

Tandoori

Modérément relevé

Le Tandoori est un mélange d’épices pratique et parfumé, conçu pour donner une identité claire à vos recettes. Il s’utilise en marinade, en cuisson ou en finition selon le plat, avec un dosage progressif pour respecter l’équilibre des saveurs.

Cuisine indienne
Plats mijotés
Riz & légumes
Dosage progressif

8,90 € TTC

Pot de 40 g
222,50 € / kg

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La description

Le Tandoori est un mélange d’épices pratique et parfumé, conçu pour donner une identité claire à vos recettes. Il s’utilise en marinade, en cuisson ou en finition selon le plat, avec un dosage progressif pour respecter l’équilibre des saveurs.

Ingrédients

Coriandre, cumin, ail, curcuma, cardamome verte, paprika doux, cannelle, clous de girofle, poivre, piment.

Conservation

À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Bien refermer le pot après utilisation.

Livraison & retours

À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Bien refermer le pot après utilisation.

Comment l'utiliser

Faites revenir le Tandoori quelques secondes dans un corps gras pour réveiller les arômes. Ajoutez-le dans une sauce tomate, coco, yaourt ou crème selon la recette. Utilisez-le avec du poulet, des légumes, des lentilles, du poisson ou des pois chiches. Dosez progressivement, puis laissez mijoter pour obtenir un plat rond et parfumé.

1. Faites revenir le Tandoori quelques secondes dans un corps gras pour réveiller les arômes.

2. Ajoutez-le dans une sauce tomate, coco, yaourt ou crème selon la recette.

3. Utilisez-le avec du poulet, des légumes, des lentilles, du poisson ou des pois chiches.

4. Dosez progressivement, puis laissez mijoter pour obtenir un plat rond et parfumé.

Conseil de dosage

Commencez par une très petite quantité. Le mélange apporte du caractère et peut monter en intensité selon le dosage.

Profil aromatique

Intensité

Modérément relevé

Saveur

Chaud, coloré, légèrement fumé

Cuisine idéale

Poulet, yaourt, barbecue, légumes

Dosage conseillé

Petite quantité, puis ajuster

Moment idéal

Pour parfumer une recette simple, une marinade ou un plat mijoté

Pourquoi vous allez l'aimer

Un voyage en cuisine

Le Tandoori apporte des notes chaudes et dépaysantes aux currys, plats mijotés, légumes et recettes à base de riz.

Des arômes profonds

Son profil chaud, coloré, légèrement fumé donne de la rondeur et de la complexité sans compliquer la recette.

Un allié simple

Il suffit de le faire revenir doucement avec un peu d’huile pour libérer toute sa puissance aromatique.

Questions fréquentes

Ce mélange Tandoori est-il fort ?

Son intensité est plutôt modérément relevé. Commencez par une petite quantité, puis ajustez selon votre goût.
Il accompagne très bien poulet, yaourt, barbecue, légumes.
Oui. Mélangez-le avec de l’huile, du citron, du yaourt, de la crème ou une sauce selon la recette.
Commencez par une petite pincée ou une demi-cuillère à café, puis ajustez progressivement.

Des recettes avec cette épice

50 min + marinade
Facile
Des cuisses de poulet marinées au yaourt et au mélange tandoori, rôties au four jusqu’à être tendres et dorées.

Les avis de nos clients

 

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